All Posts by Marloes Schuurman

Het ultieme Hollandse toetje voor na het avondmaal is toch wel de vanille vla. Deze komt in bijna elk gezin op tafel.  

Vanille vla uit de supermarkt is alleen niet zo gezond als dat men vroeger dacht. Afgezien van de eiwitten en calcium bevat het ook een flinke hoeveelheid suiker. Dat is niet verstandig als je gewicht wilt verliezen of diabetes hebt. 

Daarom leer je in dit reept hoe je koolhydraatarme vanille vla maakt zonder suiker. 

Jus maken kan erg lastig zijn. Normaal gesproken maak je jus van de vleessappen in combinatie met wat boter. Dat zorgt voor een heerlijk hartige jus. 

Maar wat nu al je geen vlees gebruikt of je vlees verwerkt zit in een gerecht? 

In het recept hieronder leer ik je hoe je een koolhydraatarme jus maakt zonder vlees. Deze jus is op basis van boter en bouillon. Hij kan wat licht zijn van kleur zijn (afhangend van welke bouillon je gebruikt), maar de smaak is er niet minder lekker om. 

Heb jij diabetes, maar hou je echt van chinees eten? Dan vallen helaas veel normale Chinese gerechten af. 

Veel Chinese recepten bevatten te veel koolhydraten, te weinig vezels en de sauzen bevatten vaak te veel suiker. Daarnaast worden niet de meest gezonde oliën in de Chinese keuken gebruikt. 

In het recept hieronder leer je hoe je een koolhydraatarme Foe yong hai maakt zonder toegevoegde suikers. 

Ben je gek op romige gerechten die als basis vlees en groente bevatten? Dan is een ragout recept echt iets voor jou. Je kunt ragout herkennen van de kroket. Het mengsel in een kroket is namelijk de ragout.

De basis van een ragout bestaat uit roomboter, bloem en bouillon. Natuurlijk zijn er veel variaties op zoals het toevoegen van wijn, maar de basis bestaat in principe uit die drie ingrediënten. 

Ben je benieuwd naar een koolhydraatarme variant waarbij de bloem dus vervangen is door een koolhydraatarm ingrediënt? Lees dan het recept hieronder. 

Eet je op dit moment koolhydraatarm en krijg je visite? Dan kan het lastig zijn om de juiste hapjes op tafel te zetten. 

Tuurlijk kun je ervoor kiezen gewone borrelsnacks op tafel te zetten, maar dat betekent negen van de tien keer dat je er zelf niet van kunt eten aangezien ze vaak niet koolhydraatarm zijn. Laat staan gezond. 

Ben je op zoek naar koolhydraatarme borrelplank ideeën? In het recept hieronder leer je op een makkelijke manier koolhydraatarme borrelhapjes te maken die je mooi op een plank kunt presenteren. 

Hou je van een Hollandse appeltaart, maar eet je koolhydraatarm? Dan is een appeltaart zoals je hem normaal gesproken maakt niet aan te raden. 

De echte Hollandse appeltaart of appelcake bevat teveel suiker en een ongezonde meelsoort. Beide zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel razendsnel stijgt en zijn verre van koolhydraatarm. 

In het recept hieronder leer je exact hoe je een Hollandse appelcake zonder suiker maakt. Deze Hollandse appelcake smaakt bijna gelijk aan de "normale" Hollandse appeltaart/appelcake, maar is vele malen gezonder.