Zuurkool stamppot is één van de meest traditionele stamppotten van Nederland. De meeste mensen kennen het als een stamppot met flink wat aardappelen.

Maar wat nou als je een gezonde koolhydraatarme zuurkool stamppot wilt maken (met gehakt) volgens ouderwets recept?

Dat kan nogal lastig zijn omdat de meeste mensen alleen stamppoten kennen met aardappelen.

Daarom ga ik je hier mijn gezonde koolhydraatarme zuurkool stamppot recept zonder aardappelen geven.

Een stoofschotel is één van de makkelijkste en lekkerste gerechten om te maken. Na een paar simpele handelingen (en enkele uur wachten) heb je een heerlijke maaltijd.

Maar hoe kun je nou het beste een koolhydraatarme stoofschotel met rundvlees maken?

Dat ga ik je in dit recept leren. Want ik leer je mijn koolhydraatarme stoofschotel met rund. Het is een klassieke Franse boeuf bourguignon. Veel lekkerder dan dit wordt het niet.

Met het koude weer (vooral met en rond Kerst) is er wellicht niets lekkerder dan het koken en eten van stoofpeertjes. 

Er zijn verschillende manieren om ze te bereiken. Zo kun je dat met wijn, port, bessensap (alcoholvrij) of zelfs in water (blanc) maken.

In dit recept ga ik je een hele bijzondere variant geven die je kunt bereiden: de koolhydraatarme stoofperen zonder wijn, bessensap of suiker variant.

Hoeveel koolhydraten per dag mag je eigenlijk eten als je diabetes type 2 hebt?

En hoe zit het als je wilt afvallen of een koolhydraatarm dieet wilt volgen als man of vrouw?

Op al deze vragen (en meer) zal ik je uitgebreid antwoord geven. Aan het eind van dit artikel weet jij alles wat je moet weten over hoeveel koolhydraten per dag je mag eten.

Het is buiten koud en deze tijd van het jaar leent zich uitstekend voor een lekkere stamppot. 

Ben je toe aan eens iets anders? Dan is dit vast een recept voor jou. 

Je leert precies hoe je een koolhydraatarme hete bliksem maakt. Dit is een stamppot op basis van bloemkool (aardappelvervanger) en appel.