Koolhydraatarm Tortilla Recept van Kokosmeel
Wil je zelf tortilla's maken omdat normale tortilla's ongezond zijn? Leer hier een gezond koolhydraatarm tortilla recept! Ideaal om burrito's mee te maken. Geniet volop van de Mexicaanse keuken met dit makkelijke recept.
Porties 8 tortilla's
calorieën 21kcal
Ingrediënten
- 4 eiwitten van grote eieren
- 30 - 40 gram kokosmeel hoeveelheid hangt van het soort kokosmeel af
- 5 eetlepels water
- 1 gram bakpoeder
- 1 gram knoflookpoeder optioneel
- 1 gram uienpoeder optioneel
- 1 gram chilipoeder optioneel
- 1 gram zout
Instructies
- Doe de eiwitten, het kokosmeel, bakpoeder, zout en water in een kom en meng goed.
- Optioneel: voeg de knoflookpoeder, uienpoeder en chilipoeder toe en meng dit door het mengsel.
- Verwarm een kleine koekenpan op laag vuur. Wacht tot de pan warm is en vet deze in met wat roomboter.
- Doe nu een klein deel (een juslepel) van het beslag in de pan en verspreid het beslag door de pan door een ronddraaiende beweging te maken.
- Bak beide kanten van de tortilla's in enkele minuten goudbruin.
- Tip: Is de eerste tortilla niet dun genoeg (lijkt hij meer op een pannenkoek)? Voeg dan extra water toe aan het mengsel.
Notities
Omdat je geen 'normaal' meel gebruikt, zullen deze tortilla's meer als crêpes aanvullen dan echte tortilla's. Goed om even te weten :)
Nutrition
Calorieën: 21kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 2g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 1g | Zout: 57mg | Kalium: 24mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 9IU | Calcium: 7mg | Ijzer: 1mg