Koolhydraatarme Bolletjes Recept (Ook Ideaal Als Hamburgerbroodje)

Wil je koolhydraatarme bolletjes eten? Ontdek hier mijn lekker recept voor gezonde bolletjes. Ook ideaal om te gebruiken als hamburgerbroodjes.

Gang lunch, Ontbijt

Keuken Amerikaans, Hollands

Trefwoord Bolletjes, Brood

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 12

Totale tijd 22

Porties Bolletjes

calorieën 274kcal

Auteur Marloes Schuurman

Doe mozzarella en roomkaas in een kom en verwarm in de magnetron gedurende 1 minuut. Roer het om en verwarm nogmaals 30 seconden tot 1 minuut.
Doe de kaas in een keukenmachine samen met het ei en meng tot een gladde massa. Voeg daarna de droge ingrediënten toe en meng tot een plakkerig deeg ontstaat.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Plaats een kleine ovenschaal op de bodem van de oven. Hierboven komt later de bakplaat.
Plaats op de bakplaat een stuk bakpapier en verdeel het deeg in 5 gelijke bollen (10 cm in diameter) op de bakplaat. Smeer je handen licht in met wat olie en druk de bollen aan zodat ze wat platter worden.
Doe de ijsblokjes in de ovenschaal die in de oven staat (helpt bij het rijzingsproces). Plaats de bakplaat met de deegbollen hier vervolgens boven.
Bak de broodjes gedurende 12 minuten in de oven of tot de buitenkant goudbruin is.

Als het deeg van de broodjes te plat is geworden, voeg dan een beetje meer amandelmeel toe (ongeveer 2 eetlepels).
Als je deeg te hard (koud) of te droog is, zullen de broodjes niet goed rijzen. Plaats het deeg gedurende 15-20 seconden in de magnetron - tot het warm en vorm dan de bolletjes.