Koolhydraatarme Gevulde Paprika met Italiaanse Vulling

Koolhydraatarme Gevulde Paprika met Mediterraanse Vulling

Koolhydraatarme Gevulde Paprika met Italiaanse Vulling

Zin in een heerlijke koolhydraatarme gevulde paprika? In dit recept leer jij mijn geheim om een heerlijk gevulde paprika te maken met Italiaanse vulling.

Gang Borrelhapje, Hoofdgerecht, lunch

Keuken Mediterraan

Trefwoord Borrelhapje, Gevulde paprika, Hapjes

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 35 minuten

Porties

calorieën 265kcal

Auteur Marloes Schuurman

Ingrediënten

4 groene paprika's schoongemaakt; zaden en toppen verwijderen (de toppen bewaren en fijnsnijden)
50 gram uien fijngesneden
30 gram lente-ui fijngesneden
3 knoflookteentjes fijngehakt
450 gram kalkoengehakt of gehakt naar keuze
200 gram tomaten in kleine blokjes gesneden
15 gram verse peterselie fijngehakt
1.5 eetlepel Italiaanse kruiden
55 gram gezeefde tomaten passata
60 gram geraspte kaas naar keuze
1 theelepel zout

Instructies

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Bak de lente ui en de gesneden toppen van de paprika gedurende vijf minuten in een pan en voeg vervolgens het gehakt toe en rul deze bruin.
Voeg de ui, knoflook, tomaten, peterselie, Italiaanse kruiden en zout toe en bak gedurende 5 minuten.
Laat het geheel 5 minuten afkoelen en vul de holle paprika’s met het mengsel.
Smeer bovenop de gevulde paprika een eetlepel passata en garneer met geraspte kaas. Herhaal dit voor elke paprika.
Doe de gevulde paprika’s in de oven gedurende ongeveer 20 minuten totdat de kaas een goudbruine kleur heeft.

Nutrition