Koolhydraatarme Appeltaart van Amandelmeel (Suikervrij Recept)
Wil je graag een appeltaart bakken, maar eet je koolhydraatarm? In dit recept leer je precies hoe je een suikervrije appeltaart maakt.
Porties 8
calorieën 290kcal
Ingrediënten
Voor de bodem/korst:
- 90 gram roomboter gesmolten
- 200 gram amandelmeel
- 30 gram erythritol poeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
Voor de vulling:
- 350 gram Granny smith appels in dunne plakjes gesneden (met schil)
- 0,5 theelepel citroensap
- 50 gram roomboter ongezouten
- 0,5 theelepel kaneelpoeder
- 50 gram erythritol poeder
Voor de topping:
- 1 eetlepel erythritol poeder
- 0,5 theelepel kaneelpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Voor de bodem/korst:
- Meng de gesmolten boter samen met het amandelmeel, kaneel en de erythritol poeder in een kom.
- Druk het deegmengsel stevig in een ø 25 cm springvorm. Maak een rand van ongeveer 1 cm hoog langs de zijkanten van de pan.
- Bak de korst gedurende 5 minuten in de oven zodat hij steviger wordt.
Voor de vulling:
- Meng de gesneden appels met het citroensap in een kom.
- Verdeel de appel plakjes gelijkmatig over de bodem van de korst en druk deze lichtjes aan.
- Doe de roomboter, het erythritol poeder en kaneel in een kom en plaats deze vervolgens in de magnetron gedurende 1 minuut. Meng het doorelkaar en smeer het geheel over de appels met een kwastje.
- Bak de taart 30 minuten in de oven. Haal de taart daarna uit de oven en druk alles lichtjes aan en bak nogmaals gedurende 20 minuten.
Voor de topping:
- Meng de erythritolpoeder samen met de kaneel en besprenkel het over de taart.
- Serveer koud of warm.
Nutrition
Calorieën: 290kcal | Koolhydraten: 12g | Eiwitten: 6g | Vet: 27g | Verzadigd vet: 10g | Cholesterol: 38mg | Zout: 125mg | Kalium: 47mg | Vezels: 4g | Suiker: 5g | Vitamine A: 461IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 59mg | Ijzer: 1mg