Koolhydraatarme Indiase Curry met Kip (Gezond Recept)
Ben jij op zoek naar een Indiase curry, maar ben je op dieet? In dit recept leer je hoe je een lekkere koolhydraatarme Indiase curry maakt.
Porties 8
calorieën 293kcal
Ingrediënten
- 1 kleine ui fijngehakt
- 1 groene peper fijngehakt
- 3 knoflookteentjes fijngehakt
- 2,5 cm gember fijngehakt
- 50 gram verse koriander fijngehakt
- 50 gram roomboter
- 2 theelepels kurkuma poeder
- 1,5 theelepel komijnpoeder
- 30 gram tomatenpuree
- 1 kilogram kippendijen
- 230 gram kookroom
Instructies
- Laat de roomboter smelten in een pan en bak vervolgens de ui, peper, knoflook, gember en koriander 10 minuten op een laag vuurtje.
- Voeg de kurkuma en komijn toe en bak gedurende 5 minuten.
- Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en roer het geheel kort door. Voeg de kippendijfilets toe en kook het geheel voor 10 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de kookroom en het zout toe en laat de curry voor 20 tot 25 minuten sudderen op een laag vuurtje.
- Serveer de curry direct met het recept van deze lekkere bloemkoolrijst.
Notities
Je kan er ook voor kiezen om een keukenmachine te gebruiken om de ingrediënten fijn te hakken.
Nutrition
Calorieën: 293kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwitten: 18g | Vet: 23g | Verzadigd vet: 8g | Cholesterol: 118mg | Zout: 179mg | Kalium: 319mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 718IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 22mg | Ijzer: 1mg