Ga terug
+ servings
Traditionele Koolhydraatarme Stoofperen (Recept Zonder Wijn of Alcohol)
Afdrukken

Traditionele Koolhydraatarme Stoofperen (Recept Zonder Wijn of Alcohol)

Wil je koolhydraatarme stoofperen maken (zonder wijn of alcohol)? Leer hoe je deze kunt bereiden volgens oma's recept en zonder suiker.
Gang Bijgerecht, dessert, Toetje
Keuken Frans
Trefwoord Koolhydraatarme stoofperen, Stoofperen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 2 uur 30 minuten
Totale tijd 2 uur 40 minuten
Porties 4
calorieën 113kcal
Auteur Marloes Schuurman

Ingrediënten

  • 2 el zoetstof in de vorm van poedersuiker Canderel Sugarly poedersuiker
  • 4 Gieser Wildeman peren geschild en het klokhuis verwijderd, maar laat de steel wel zitten
  • 1 stuk citroenschil
  • 3 kruidnagels
  • 1 of 2 kaneelstokjes
  • 3 el suikervrije limonadesiroop bessensmaak (Cool Bear Cassis)

Instructies

  • Doe de peren in een pan en voeg de citroenschil, kruidnagel, kaneel, limonadesiroop, zoetstof en voldoende water toe om de peren net te bedekken. Breng de vloeistof aan de kook.
  • Zet het vuur laag en laat de peren 2 uur sudderen met de deksel op de pan.
  • Haal de peren uit de pan als ze gaar zijn. Verwijder de citroenschil, kruidnagel en kaneelstokje en laat het vocht ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur koken.
  • Giet vervolgens het ingedikte vocht opnieuw over de gestoofde peren. Serveer de peren warm of koud.

Notities

Tip: koop de limonade van Cool Bear met Cassis smaak voor een echt bessensmaak

Nutrition

Calorieën: 113kcal | Koolhydraten: 27g | Eiwitten: 1g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 1g | Zout: 2mg | Kalium: 180mg | Vezels: 6g | Suiker: 17g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 16mg | Ijzer: 1mg