Ga terug
+ servings
Lekkere Koolhydraatarme Ontbijtkoek zonder Suiker (Gezond Recept)
Afdrukken

Lekkere Koolhydraatarme Ontbijtkoek zonder Suiker (Gezond Recept)

Wil jij een koolhydraatarme ontbijtkoek maken met 0% (zero) suiker? Ontdek hier mijn lekkere recept voor suikervrije ontbijtkoek.
Gang dessert, Ontbijt, Snack
Keuken Hollands
Trefwoord Koolhydraatarme Ontbijtkoek, Suikervrije Ontbijtkoek
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rusttijd 20 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties 9
calorieën 117kcal
Auteur Marloes Schuurman

Ingrediënten

  • 0,5 eetlepel roomboter om de ovenschaal in te vetten
  • 4 grote eieren
  • 60 ml volle melk
  • 2 eetlepels roomboter gesmolten
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 175 gram amandelmeel voorkeur: extra fijn
  • 0,5 theelepel zout
  • 0,5 theelepel bakpoeder
  • 1,5 theelepel vloeibare stevia

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius en vet een glazen ovenschaal (ongeveer 20x20 cm) in.
  • Meng in een middelgrote kom de eieren, melk, gesmolten boter, Stevia, kaneel, cacaopoeder, gember en zout.
  • Meng vervolgens het amandelmeel erdoor en dan het bakpoeder.
  • Giet het beslag in de ovenschaal. Bak voor ongeveer 20 minuten (tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkom).
  • Laat het ontbijtkoek afkoelen voor 20 minuten en snijd daarna in 9 plakken.

Notities

In dit recept voeg ik cacao poeder toe omdat dit net een extra smaak geeft aan de ontbijtkoek. Wil je dit niet? Dan kun je het gewoon uit deze ontbijtkoek laten.

Nutrition

Calorieën: 117kcal | Koolhydraten: 5g | Eiwitten: 4g | Vet: 10g | Verzadigd vet: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 3mg | Zout: 33mg | Kalium: 12mg | Vezels: 2g | Suiker: 1g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 53mg | Ijzer: 1mg