Koolhydraatarme Shoarmaschotel van Kip (Lekker & Gezond Recept)

Hou je van shoarma, maar wil je een gezonde maaltijd? Hier lees je hoe je een koolhydraatarme shoarmaschotel met bloemkoolrijst maakt.

Gang Avondeten, Diner

Keuken Midden-Oosten

Trefwoord Koolhydraatarme kipshoarmaschotel, Shoarmaschotel

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 20

Totale tijd 35

Servings porties

Calories 389kcal

Kruid de stukjes kip met de Ras El Hanout of shoarmakruiden, de paprikapoeder, peper en zout. Als je shoarmakruiden gebruikt, voeg dan geen paprikapoeder toe.
Verhit een wokpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en daarna ui toe. Fruit totdat de ui glazig is.
Voeg de kip toe en bak tot deze gaar is. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Leg apart op een bord.
Gebruik dezelfde wokpan om de bloemkoolrijst in te bakken. Verhit een eetlepel olijfolie en bak daarna de bloemkoolrijst gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
Meng ondertussen de rode ui, paprika, komkommer en cherrytomaatjes in een saladekom.
Voeg het citroensap, de twee eetlepels olijfolie, een snufje zout en zwarte peper toe en meng goed. Garneer met de gehakte peterselie en zet apart.
Als de bloemkoolrijst klaar is, laat deze dan eerst afkoelen. Pak vervolgens 4 kommen en verdeel de bloemkoolrijst over deze kommen. Voeg daarna de kipshoarma toe en verdeel als laatst de salade over de kommen. Sprenkel als laatst wat citroensap over de kipshoarma.