Welke chips mag je eten bij diabetes type 2?
Iedereen houdt wel een chipje op zijn tijd. Maar tegelijkertijd weten we ook dat het niet zo gezond is.
Als je zelf helemaal gezond bent, kun je er af en toe misschien nog mee wegkomen. Bij suikerziekte wordt dat echter een ander verhaal.
Het eten van standaard aardappelchips is immers erg slecht voor je bloedsuiker. Maar er zijn tegenwoordig ook andere opties te verkrijgen die geen aardappels bevatten.
Sommige daarvan zijn inderdaad 'gezonder', maar een hoop ook niet. Veel mensen met diabetes gaan hier flink de mist mee in. Daarom laat ik je in dit artikel zien:
More...
Klik op de bovenstaande video voor meer informatie
Is chips écht zo slecht voor je bloedsuiker?
Het antwoord op die vraag had ik ook liever anders gezien, maar helaas.
Niet alleen voor je bloedsuiker overigens. Überhaupt voor de gezondheid. Maar er spelen meer problemen mee bij het eten van chips.
Naast dat chipjes 'gewoon' erg ongezond zijn, bieden ze niets bruikbaars voor het lichaam. Als je chips eet, krijg je dus iets binnen waar je én dik van wordt én wat een aanslag pleegt op je bloedsuiker. Maar ZONDER dat het op enige wijze voedzaam of nuttig is voor het lichaam.
Chips is in feite het schoolvoorbeeld van een product met lege calorieën. Dit begint al bij het hoofdingrediënt: de aardappel.
Aardappelen zijn namelijk van origine helemaal niet zo gezond zoals vaak wordt gedacht. Ze zijn in eerste instantie ook weer niet verschrikkelijk, maar gewoon niet ideaal.
Zeker bij diabetes wil je aardappelen eigenlijk vermijden, vanwege de aanwezige snelle koolhydraten. Maar zodra er chips van wordt gemaakt blijft er een nog veel dramatischer product over.
Doel van dit artikel
Nog steeds zijn er veel mensen die zeggen: "Maar zó erg kan het toch niet zijn om af en toe een chipje te eten?" Ik had dit zelf ook graag anders gezien, maar het is toch echt de realiteit.
Ik ga je uitleggen waarom en wat chips eigenlijk doet met je bloedsuiker.
Ook laat ik je zien hoe het zit met de andere chipssoorten en welke chips je wél mag eten bij diabetes type 2.
Waarom 'gezonde' chips niet bestaat
Fabrikanten lijken tegenwoordig van zo'n beetje alles wel chips te kunnen maken. Naast de standaard aardappelchips is er ook champignonchips, linzenchips, bietenchips, bananenchips en uiteraard chips van maïs.
Dat is allemaal heel leuk en aardig, maar er is één groot probleem:
Vrijwel alle chipssoorten zijn gefrituurd.
Nu wordt frituren in Nederland en België niet direct als iets slechts gezien.
Maar als ik één manier van "koken" mocht verbieden, dan zou het zonder twijfel frituren zijn.
Alles wat je namelijk in de frituurpan stopt, wordt per definitie (veel) ongezonder. Zelfs al doe je er broccoliroosjes in.
Een gefrituurd product kan nooit meer gezond zijn
Uiteraard maakt het wel een verschil welk 'basisproduct' wordt gebruikt voor het frituren. De meeste producten voor in de frituurpan zijn van zichzelf al ongezond. Het frituren maakt deze nóg slechter.
Ga je een van zichzelf gezond product frituren? Dan is dat misschien 'gezonder' dan de reguliere snacks en gefrituurde aardappels.
Maar gezond zal het nooit zijn. Puur doordat frituren an sich zo ongezond is.
Hoe het zit met chips uit de oven of airfryer
In de supermarkt zijn er ook chipssoorten beschikbaar waarbij de aardappelen niet gefrituurd zijn, maar in een oven of airfryer worden gebakken.
Maar het is helaas niet zo dat de chips dan op magische wijze ineens wél gezond ziin. Het is en blijft (gebakken) aardappel. Daarbij worden er dikwijls ongezonde oliën gebruikt tijdens het bewerkingsproces.
En dan heb ik het nog niet eens over de enorme hoeveelheden zout, kunstmatige smaakstoffen etc. die ze eraan toevoegen.
Welke chips je wel en niet mag eten bij diabetes
De meest voorkomende vorm is aardappelchips. Bij diabetes wil je die hoe dan ook vermijden. Gefrituurd, ovengebakken of uit de airfyer.
De originele gefrituurde aardappelchips zijn overigens wel de meest dramatische.
Het is eigenlijk net zo slecht als patat, alleen in de vorm van dunne schijfjes in plaats van staafjes.
Zodra je een aardappel frituurt verandert de interne structuur. De aanwezige koolhydraten worden tijdens het frituren omgezet naar snelle suikers.
Dus als je besluit om deze chips of patat te gaan eten, zal je bloedsuiker in korte tijd door het dak gaan. Dat is wel het laatste wat je wilt bij diabetes type 2.
Vermijd ook deze chipssoorten
Na de aardappel wordt maïs het meeste gebruikt om chips van te maken. Denk aan de producten van Doritos en Chipito chips. Maar helaas zijn maïschips ook erg ongezond voor je bloedsuiker.
Zowel vanwege het frituurproces als het maïsmeel zelf. Maïsmeel is van zichzelf al rijk aan snelle koolhydraten, maar bevat nauwelijks vezels. Als je dit dan ook nog eens frituurt, krijg je wederom een rampzalig product.
Laat ook chips links liggen dat gemaakt is van:
Welke chips mag wel bij diabetes type 2?
Eigenlijk blijft er qua chips niet veel over wat nog enigszins acceptabel is bij suikerziekte. Dat zal ik niet ontkennen.
In een ideale wereld eet je überhaupt geen chips meer, of je nu een hoge bloedsuiker hebt of verder gewoon gezond bent.
Maar ik realiseer me ook dat er mensen zijn die tóch af en toe van een chipje willen genieten. Daarom zie je hieronder een aantal opties die kunt eten bij diabetes type 2.
Boerenkoolchips (zelf maken of kopen)
Van alle soorten chips die ik ken is dit waarschijnlijk de meest gezonde: boerenkoolchips. Eerlijk is eerlijk, het is net even anders dan je gewend bent van chips. Het zijn geen plakjes, maar knapperige stukjes boerenkool.
Groentechips
In verschillende supermarkten en online winkels zijn zakken met groentechips verkrijgbaar. Vaak bevatten deze een mix van gefrituurde plakjes wortel, biet, pastinaak en (helaas) vaak alsnog een beetje aardappel.
Maar kijkend naar de voedingswaarden van de meeste soorten groentechips, kunnen ze best door de beugel. In de zin van dat ze minder impact hebben op je bloedsuiker vergeleken met reguliere chips.
Maar ik blijf het herhalen: zelfs deze groentechips kun je nooit écht als gezond beschouwen. Het is en blijft een gefrituurd, sterk bewerkt product. Eet het dus echt maar af en toe.
Een aantal voorbeelden die je met mate bij diabetes mag eten:
Pas op
Loop altijd de ingrediëntenlijst en voedingswaarden na wanneer je een bewerkt product ziet dat gezond lijkt. Fabrikanten zullen je altijd proberen te verleiden om hun product te kopen, zelfs al moeten ze je daarvoor een beetje misleiden. Zoals bij deze "groente" sticks van de Kruidvat. Het hoofdingrediënt is maïs. En als je de voedingswaarden bekijkt zie je dat deze chips verre van gezond is voor je bloedsuiker.
Chips bij diabetes is gewoon niet ideaal
Onder de streep is (zelfgemaakte) boerenkoolchips de gezondste keuze bij diabetes type 2. Of met mate chips gemaakt van groente. Verder wil je alle chipssoorten volledig vermijden. Dit is je volgende een stap in de richting van een gezonde bloedsuiker!
Recentelijk is ontdekt dat het mogelijk is om diabetes type 2 om te keren. Alles wat je nodig hebt kan je vinden in de supermarkt.
Je keert het om met één krachtige methode. Het is wat ik 'Het Diabetesvrij Geheim' noem. Over dit geheim heb ik een aantal pagina's geschreven die je leven voorgoed zullen veranderen. Je zult daarin leren:
- Waarom je diabetes type 2 hebt gekregen
- Welk mechanisme je kan gebruiken om diabetes om te keren
- De beste tips om binnen enkele weken diabetesvrij te zijn
Vul hieronder je e-mailadres in en dan stuur ik je het E-book gratis op.
Groetjes,
Ben Kuiper
P.s: welke chips ga jij eten bij diabetes of vermijd je het vanaf nu volledig? Laat hieronder een reactie achter
Dit artikel is als laatst bijgewerkt op: 26 november 2025