Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)

Koolhydraatarme Recepten

jul 29
Heb je zin in een koolhydraatarme lunch of ontbijt met ei? Dan is deze koolhydraatarme omelet met kaas en bacon perfect voor jou.
Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)
Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)

Een omelet is een ideaal gerecht binnen een koolhydraatarm eetpatroon. Eigenlijk is het van zichzelf al een koolhydraatarme maaltijd. Tenzij je natuurlijk de verkeerde ingrediënten aan de omelet toevoegd. 

Om dat te voorkomen geef ik je hieronder een heerlijk recept dat zo laag in koolhydraten is, dat het ook binnen het ketogeen dieet past.

Je kunt deze koolhydraatarme omelet heerlijk eten als ontbijt en als lunch. 

More...

Ik moet eerlijk zeggen dat het best lastig is om een omelet koolhydraatrijk te maken, en toch zie ik het nog vaak genoeg gebeuren. 

Een ei-gerecht van zichzelf bestaat uit eiwitten en vetten en past om die reden perfect in een koolhydraatarm-, ketogeen en paleo dieet

Maar wat moet je nu niet doen, om een omelet gezond te houden? 

Producten toevoegen die hoog in koolhydraten zijn en laag in vezels. Denk hierbij aan:

  • Aardappel (rosti)

Aardappel wordt vaak gebruikt in een boeren omelet. Maar dat is dus niet verstandig als je last hebt van een hoge bloedsuiker of wilt afvallen. 

Verder kun je in principe elke denkbare groente, vlees- of vissoort toevoegen die je lekker vindt. 

In dit koolhydraatarme omelet recept wordt bacon gebruikt, maar ben je meer fan van ham dan kun je dat prima vervangen. Hou je meer van vis, dan is zalm een hele goede optie.

Ben je vegetariër? Dan kun je het vlees gewoon weglaten of vervangen door een harde kaassoort zoals halloumi. Tevens raad ik je dan aan extra groente zoals spinazie en avocado toe te voegen. 

De foto's en het recept van de gezonde koolhydraatarme omelet 

Koolhydraatarm omelet

Al helemaal zin om deze koolhydraatarme omelet met kaas te maken? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept. 

koolhydraatarme omelet met kaas

Zoek je meer koolhydraatarme recepten naast deze koolhydraatarme omelet? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme kookboek en ons Hollands kookboek met tientallen koolhydraatarme Nederlandse gerechten.

Om het nog lekkerder te maken, kun je het zelfs combineren met onze suikervrije sauzen.

Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)

Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!


Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)

Koolhydraatarm Omelet Recept met Kaas (Heerlijk als Ontbijt & Lunch)

Heb je zin in een koolhydraatarme lunch of ontbijt met ei? Dan is deze koolhydraatarme omelet met kaas en bacon perfect voor jou.
4 van 3 stemmen
Recept printen Pin dit recept
Gang: Hoofdgerecht, lunch, Ontbijt
Keuken: Frans
Trefwoord: Koolhydraatarme omelet
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 1
Calorieën: 374kcal
Auteur: Marloes Schuurman

Ingrediënten:

  • 2 grote eieren
  • 60 gram (kalkoen)bacon of ham - in reepjes gesneden
  • 4 champignons - in plakjes gesneden
  • 30 gram geraspte kaas - naar keuze
  • 15 gram bieslook - fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 0,5 theelepel zout

Zo maak je het:

  • Klop de eieren los in een kom en voeg het zout toe.
  • Bak in een koekenpan op middelhoog vuur de bacon en champignons totdat de bacon krokant is. Leg dit apart in een kommetje.
  • Doe de olijfolie in de koekenpan en bak het ei-mengsel op laag vuur. Wanneer deze gestold is, draai je de omelet om en bak de andere kant gedurende een kleine minuut.
  • Leg de bacon, champignons, bieslook en kaas op het omelet en vouw deze dicht. Haal de omelet uit de koekenpan en leg deze op een bord.
  • Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 374kcal | Koolhydraten: 5g | Eiwitten: 17g | Vet: 32g | Verzadigd vet: 12g | Cholesterol: 71mg | Zout: 786mg | Kalium: 418mg | Vezels: 1g | Suiker: 2g | Vitamine A: 856IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 165mg | Ijzer: 1mg

About the Author

Marloes Schuurman is een medisch specialiste, oprichter van Ziektevrijleven.nl (bekend van RTL 4, Nu.nl, HP de Tijd en meer), best-selling auteur, bedenker van de Diabetes Omkeren Methode cursus en een ervaringsdeskundige op het gebied van diabetes type 2.

>
Send this to a friend