Koolhydraatarme Borrelplank met Vleeswaren en Kaas (Gezond Recept)

Koolhydraatarme Recepten

aug 26
Koolhydraatarme Borrelplank met Vleeswaren en Kaas (Gezond Recept)

Eet je op dit moment koolhydraatarm en krijg je visite? Dan kan het lastig zijn om de juiste hapjes op tafel te zetten. 

Tuurlijk kun je ervoor kiezen gewone borrelsnacks op tafel te zetten, maar dat betekent negen van de tien keer dat je er zelf niet van kunt eten aangezien ze vaak niet koolhydraatarm zijn. Laat staan gezond. 

Ben je op zoek naar koolhydraatarme borrelplank ideeën? In het recept hieronder leer je op een makkelijke manier koolhydraatarme borrelhapjes te maken die je mooi op een plank kunt presenteren. 

More...

Gelukkig bestaan de meeste borrelplank hapjes uit producten die je wel kunt eten. Hierbij moet je vooral denken aan:

  • Vleeswaren
  • Kaas
  • Verschillende soorten groente
Dit zijn stuk voor stuk producten die weinig koolhydraten bevatten. 

Ideaal voor op een koolhydraatarme borrelplank. Daarnaast valt het bij veel mensen in de smaak.

De vegetariërs die kunnen gaan voor de kazen, groente en olijven terwijl de vleeseters ook genoeg keuze aan het vleesplankje hebben. 

Het mooie van een borrelplank maken is dat het over algemeen ook nog eens erg simpel is. Je kunt in de meeste supermarkten zoals de AH, Jumbo of Lidl voorgesneden vleeswaren kopen. Bovendien kun je de meeste kazen in blokken bij de versafdeling vinden. Het enige wat je hoeft te doen is het snijden van bepaalde producten en het vervolgens mooi te presenteren op een borrelplank. Ook kun je ervoor kiezen om naar de Zuivelhoeve te gaan en daar verschillende borrelhapjes op kopen. 

Het kan soms een beetje lastig zijn om het mooi op een plank te presenteren, maar met de foto's van hieronder heb je genoeg borrelplank inspiratie om er iets moois van te maken. 

Het recept hieronder is voor ongeveer 10 personen, maar je kunt hem zelf aanpassen naar de hoeveelheid die je zelf denkt nodig te hebben. 

Mocht je specifiek op zoek zijn naar gezonde crackers die eigenlijk op een borrelplank thuishoren? Klik dan hier om naar een product te gaan die ideaal is voor op deze borrelplank.

De foto's en het recept van de koolhydraatarme borrelplank

Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme borrelplank. 

Koolhydraatarme Borrelplank met Vleeswaren en Kaas (Gezond Recept)
borrelplank hapjes

Deze koolhydraatarme borrelplank ligt vol met allemaal lekkers, maar zou je er graag chips of iets dergelijks bij willen serveren? Klik dan eens hier om naar ons koolhydraatarme chips recept te gaan. Deze chips is op basis van heerlijke groenten. Op deze manier kun je toch van wat chips genieten zonder dat het je bloedsuiker verhoogt. 

Zoek je meer koolhydraatarme recepten naast deze koolhydraatarme borrelplank? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme kookboek en ons Hollands kookboek met tientallen koolhydraatarme Nederlandse gerechten.

Om het nog lekkerder te maken, kun je deze koolhydraatarme borrelplank combineren met allerlei dipsauzen uit ons suikervrije sauzenboek.

borrelplank maken

Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!


Koolhydraatarme Borrelplank met Vleeswaren en Kaas (Gezond Recept)

Koolhydraatarme Borrelplank met Vleeswaren en Kaas (Gezond Recept)

Wil je zelf borrelplank hapjes maken? Zo maak je een koolhydraatarme borrelplank met vleeswaren, kaas, olijven, noten en nog meer lekkers.
5 van 1 stem
Recept printen Pin dit recept
Gang: Snack, Tussendoortje
Keuken: Spaans
Trefwoord: Borrelplank, Koolhydraatarme Borrelplank, Tapas
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 10
Calorieën: 496kcal

Ingrediënten:

  • 170 gram voorgesneden prosciutto ham
  • 170 gram voorgesneden salami
  • 140 gram voorgesneden rauwe ham
  • 100 gram geitenkaas - (halve rol)
  • 170 gram manchego kaas - in blokjes gesneden
  • 140 gram witte cheddarkaas - in blokjes gesneden
  • 110 gram Italiaanse kaas - in blokjes gesneden
  • 50 gram verse olijventapenade
  • 30 gram gedroogde cranberries
  • 75 gram gemengde noten
  • 70 gram verse bramen
  • 10 verse aarbeien - gehalveerd
  • 5 gepekelde groene pepers - uit een pot
  • 100 gram olijven met knoflook
  • 90 gram ontpitte Kalamata olijven
  • 15 groene aspergetips - optioneel
  • 35 gram zuurkool - optioneel
  • 60 gram vers gemalen mosterd - of suikervrije mosterd
  • 10 koolhydraatarme crackers

Zo maak je het:

  • Kies een mooie grote plank uit en schik alle ingrediënten er zorgvuldig op. Werk het liefst van buiten naar binnen. Het makkelijkst is om in de hoeken te beginnen. Vleeswaren kun je vaak mooi omrollen en in de hoeken leggen. De rest van de producten kun je vervolgens naar binnen aanvullen.

Tip:

Het vinden van echte koolhydraatarme crackers is lastig, maar de supermarkt verkoopt voldoende volkoren crackers die genoeg vezels bevatten. Klik hier om een voorbeeld te bekijken

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 496kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwitten: 23g | Vet: 42g | Verzadigd vet: 16g | Meervoudig onverzadigd vet: 4g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 15g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 74mg | Zout: 1304mg | Kalium: 303mg | Vezels: 3g | Suiker: 4g | Vitamine A: 664IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 356mg | Ijzer: 2mg

About the Author

Marloes Schuurman is een medisch specialiste, oprichter van Ziektevrijleven.nl (bekend van RTL 4, Nu.nl, HP de Tijd en meer), best-selling auteur, bedenker van de Diabetes Omkeren Methode cursus en een ervaringsdeskundige op het gebied van diabetes type 2.

Share via
>
Send this to a friend