Een huzarensalade is helaas al vrij snel ongezond door Ć©Ć©n ingredient:
De aardappelen
Daardoor lijkt het eten van een koolhydraatarme huzarensalade onmogelijk voor veel mensen.
Gelukkig is er veel mogelijk als je bereid bent een beetje creatief te zijn in de keuken.
Er is namelijk een makkelijke (en gezonde) manier om een koolhydraatarme huzarensalade zelf te maken zonder aardappelen.
Hoe? Dat leer je in dit lekkere recept!
More...
De Ć©Ć©n eet het liefst zijn huzarensalade als ontbijt...
...en de ander graag als lunch.
Sommige eten het op een boterham en anderen lepelen het zo naar binnen.
Wat je ook besluit te doen, je zit eigenlijk altijd met twee problemen als je een huzarensalade uit de supermarkt (zoals bij de AH of Jumbo) koopt:
En als vegetariƫr bent, dan zit je ook nog eens met het vlees in zo'n salade.
Gelukkig kun je hier allemaal omheen door gebruik te maken van dit koolhydraatarme huzarensalade recept vol gezonde ingrediƫnten!
De aardappelen zijn hier vervangen door bloemkool, wat is een stuk gezonder is.
De reguliere mayonaise is vervangen door mayonaise zonder omega-6 rijke olie waardoor je insulinegevoeligheid niet negatief beĆÆnvloed wordt.
En als je vegetarisch eet, kun je gewoon het vlees uit dit recept halen zonder in te leveren op de smaak.
Al helemaal zin om dit recept te maken? Hieronder kun je alvast zien wat je te wachten staat.
De foto's en het recept van de koolhydraatarme huzarensalade
Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme huzarensalade.
Deze koolhydraatarme huzarensalade is perfect te combineren met ons koolhydraatarm brood recept wat we een tijdje geleden online hebben gezet. Klik hier om dit recept te bekijken.
Zo kun je toch je broodje elke ochtend of middag eten zonder je zorgen te maken over je bloedsuiker, gewicht of diabetes type 2. Ideaal toch?
Behoefte aan andere recepten? Laat ons dan weten wat je wilt en wellicht publiceren we dat recept binnenkort.
Vind je dit recept lekker? Klik op Ć©Ć©n van de onderstaande knoppen om hem te delen!
- Facebook67
- Twitter7
- Pinterest540
- Email62
- Facebook Messenger
- 676keer gedeeld
Gezonde Koolhydraatarme Huzarensalade Recept
Ingrediƫnten:
- 0,5 bloemkool - in kleine roosjes gesneden
- 50 gram wortelen - gesneden
- 75 gram augurken - in blokjes gesneden
- 5 grote eieren - hardgekookt en in blokjes gesneden
- 115 gram hamreepjes
- 100 gram erwten
- 170 gram mayonnaise
- 0,5 eetlepel Dijon mosterd
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peper
Zo maak je het:
- Vul een pan met water en voeg een eetlepel zout toe. Breng het water aan de kook en voeg de kleine bloemkoolroosjes en de wortelen toe. Kook in 5 minuten beetgaar. Giet ze daarna af en laat ze goed uitlekken.
- Meng de mayonaise, Dijon-mosterd, zout en peper samen in een kom. (De dressing mag wat aan de zoute kant zijn, omdat de resterende ingrediƫnten weinig zout bevatten.)
- Meng de gekookte bloemkool, wortels, augurken, eieren, ham en erwten door elkaar in een grote kom. Roer daarna de dressing door de groenten.
- Dek af en zet minstens een uur in de koelkast. De huzaren salade blijft 's-nachts goed, of zelfs een paar dagen.
Waar kan ik mayonaise kopen zonder omega 6 olie?
Overal :). Je moet eentje kopen op basis van koolzaadolie of koolraapolie. Mayo van Zaanse Hoeve voldoet hieraan š
Ik gebruik de mayonaise van Jean BĆ¢ton of de Ambachtelijke mayonaise van AH in geen van beide zit toegevoegde suiker in de Zaanse wel.
Hoeveelheid suiker in mayo is irrelevant. Het gaat om welke olie is gebruikt. Als die niet goed is, dan is de mayo automatisch ongezond. Ongeacht of er suiker in zit of niet :). Het is natuurlijk beter als het geen zonnebloemolie bevat EN geen suiker.
Kan je dit ook invriezen?
Goede vraag. Dat hebben we niet getest dus ik zou het niet met zekerheid kunnen zeggen. Je kunt het altijd invriezen maar de vraag is of het lekker is als je het weer ontdooit. Dat kan ik niet zeggen.
Welke olie is geschikt voor de mayonaise aub?
Je kunt het beste koolzaadolie of koolraapolie gebruiken š