Hoeveel zout mag je per dag eten bij een hoge bloeddruk? Over dit onderwerp doen veel fabels de ronde.
Het is niet altijd even duidelijk wat nu de meest ideale hoeveelheid is; voor zowel gezonde mensen als mensen met een hoge bloeddruk.
Sommigen zeggen zelfs dat je zout volledig moet vermijden, maar ieders lichaam heeft zout nodig. Te veel is niet goed, maar te weinig is evengoed schadelijk. In dit artikel:
More...
Is zout per definitie slecht voor je bloeddruk?
Het antwoord op die vraag is vrij simpel: zeker niet.
Integendeel! Zonder zout kan geen mens leven, of je nu een hoge bloeddruk hebt of niet. We hebben elke dag voldoende zout nodig om goed te kunnen functioneren.
Zo heeft zout talloze "taken" in ons lichaam, waaronder bij het:
Maar dat is nog maar het topje van de ijsberg. Zout speelt ook een belangrijke rol in het reguleren van de bloeddruk. Vandaar dat er al jarenlang een vergrootglas is gezet op zout en wat het met je bloeddrukwaarden doet.
Doel van dit artikel
Feit blijft dat we niet zonder zout kunnen. Het is onmisbaar voor ons lichaam en een gezonde bloeddruk. Ook wanneer je te weinig zout binnenkrijgt kan je bloeddruk JUIST gaan stijgen. Er heerst veel onduidelijkheid over, omdat zowel de internationale als nationale richtlijnen niet altijd op één lijn liggen. Hieronder lees je hoeveel zout per dag je bij een hoge bloeddruk moet eten en worden 3 fabels ontkracht.
Hoeveel zout mag je per dag bij een hoge bloeddruk?
Er is geen duidelijke (wereldwijde) consensus over hoeveel zout je dagelijks mag eten bij een hoge bloeddruk. De internationale en nationale richtlijnen schommelen een beetje tussen de 5 en 6 gram zout maximaal per dag.
Zo zegt de World Health Organization dat we maximaal 5 gram per dag moeten binnenkrijgen.
Dit geldt voor iedereen, of je nu een hoge bloeddruk hebt of niet.
Onze Gezondheidsraad geeft als regel maximaal 6 gram zout per dag en bij hoge bloeddruk maximaal 5 gram zout per dag.
Als je daaronder zit, loop je een verhoogd risico op vervelende klachten en complicaties. Er zijn wel uitzonderingen waarbij je wél minder zout moet eten dan normaal; zoals wanneer je nierproblemen hebt. Maar uitzonderingen zijn niet de regel.
Wanneer je een zouttekort hebt, gaat je lichaam in een soort spaarstand. Het zal er dan alles aan doen om zoveel mogelijk zout en tegelijkertijd vocht vast te houden, wat juist óók de bloeddruk kan verhogen.
Je hoeft je geen zorgen te maken over een tekort
Toch hoeven de meeste Nederlanders zich geen zorgen te maken dat ze eronder zitten, gezien we eerder teveel dan te weinig zout eten. Maar meer dan 5 á 6 gram zout per dag is dus ook verre van gezond, vooral wanneer dit structureel is.
Normaal gesproken zorgen je nieren ervoor dat een zoutoverschot binnen enkele dagen netjes wordt weggewerkt. Overtollig zout wordt via de urine uitgescheiden. Maar bij hoge zoutpieken kost dat meer tijd. En totdat het zoutoverschot weg is, houd je extra vocht vast in de bloedvaten, waardoor de bloeddruk stijgt.
3 Fabels over zout bij een hoge bloeddruk
De drie hardnekkigste mythes zijn:
- Himalayazout en (Keltisch) zeezout zijn gezonder
- Verban het zoutvaatje
- Hoe minder zout, hoe beter
Fabel #1: Himalayazout en (Keltisch) zeezout zijn gezonder
Veel mensen hebben het idee dat zeezout, Himalayazout etc. véél gezonder zijn dan standaard keukenzout. Feit is dat het voor je lichaam niet uitmaakt welk zout je eet.
Ja, in zeezout zitten naast natrium en chloride wat andere mineralen zoals magnesium, ijzer en kalium. Maar de aanwezige hoeveelheden zijn zo ontzettend klein, dat het voor je gezondheid geen verschil maakt.
Beter voor je gezondheid of voor hun portemonnee?
Het idee dat Himalayazout vele malen beter is voor je gezondheid en bloeddruk, is niet meer dan een slimme marketingtruc. Mensen betalen soms wel het vijfvoud voor veredeld zout. Echter is dat geen investering in je gezondheid, maar in de portemonnee van de verkoper.
Fabel #2: Verban het zoutvaatje
Zodra mensen minder zout moeten eten van hun dokter, gooien ze bij wijze van meteen het zoutvaatje in de prullenbak. Ze kruiden hun gerecht niet of nauwelijks meer met zout.
Deze gedachtegang is logisch, want het is iets tastbaars waar je controle over hebt.
Het probleem hiervan is alleen dat het zoutvaatje vrijwel nooit hét probleem is.
Slechts 10% tot 20% van het zout wat we binnenkrijgen, komt uit het zoutvaatje.
Dit is dus maar een slok op een borrel.
Het gros van het zout dat we binnenkrijgen zit in alledaagse supermarktproducten, gerechten in restaurants etc. Vandaar dat veel Nederlanders steevast meer dan 11 gram zout per dag binnenkrijgen.
Vooral sterk bewerkte producten bevatten vaak extreem veel zout, zoals:
Indien je dus voornemend bent om minder zout te eten, kun je je beter richten op het vermijden van voorbewerkte voeding in plaats van het zoutvaatje.
Fabel #3: Hoe minder zout, hoe beter
Vraag een gemiddelde diëtist of voedingsdeskundige hoeveel zout je mag eten bij een hoge bloeddruk, en je hoort 9 van de 10 keer iets in de trant van: "Zo min mogelijk."
Zout wordt net als vet bestempeld als 'per definitie slecht'.
Zout zorgt dus niet per definitie voor een hoge bloeddruk. En normaal gesproken is ons lichaam prima in staat om een teveel aan zout af te voeren via je urine en zweet.
Maar als zout niet de oorzaak is van een hoge bloeddruk, wat is het dan wel? Die vraag is vrij eenvoudig te beantwoorden.
Nooit meer afvragen hoeveel zout je mag bij een hoge bloeddruk met het Bloeddruk Verlagen Geheim
Als er iets is wat veel vocht aantrekt en ervoor zorgt dat je vocht vasthoudt in je bloedvaten (en dus je bloeddruk verhoogt) dan is het wel suiker.
Snelle suikers en eenvoudige koolhydraten zijn zonder meer DE grootste veroorzaker van een verhoogde bloeddruk. Vandaar dat veel mensen met bloedsuikerproblemen vroeg of laat óók bloeddrukproblemen krijgen. Maar gelukkig kun je dat probleem tackelen.
Recentelijk is ontdekt dat het mogelijk is om je hoge bloeddruk zonder medicijnen te verlagen. Alles wat je nodig hebt kan je vinden in de supermarkt.
Je keert het om met één krachtige methode. Het is wat ik 'Het Bloeddruk Verlagen Geheim' noem. Over dit geheim heb ik een aantal pagina's geschreven die je leven voorgoed zullen veranderen. Je zult daarin leren:
- Waarom je een hoge bloeddruk hebt gekregen
- Welk mechanisme je kan gebruiken om je bloeddruk te verlagen
- De beste tips om binnen enkele weken je hoge bloeddruk te genezen
Vul hieronder je e-mailadres in en dan stuur ik je het E-book gratis op.
Groetjes,
Ben Kuiper
P.s: hoeveel zout eet jij bij een hoge bloeddruk? Laat hieronder een reactie achter
Dit artikel is als laatst bijgewerkt op: 16 augustus 2025