16 Gezondste Koolhydraatarme Broden Die Je Kunt Kopen

Brood is iets wat je als diabeet beter niet kunt eten. Dan heb ik het tenminste over het "normale" brood zoals jij dat kent.

Betekent dit dat je afscheid moet nemen van je favoriete ontbijt- of lunchgerecht? Nee gelukkig niet. Dit is namelijk waar koolhydraatarme broden de oplossing bieden. 

In dit artikel leer je alles over koolhydraatarme broden en waar je de gezondste versies kunt kopen.

Klik op de bovenstaande video voor meer informatie

Koolhydraatarm brood voor diabeten

In een land als Nederland groei je op met het eten van brood. Altijd is ons verteld dat dit gezond is, maar inmiddels is wel gebleken dat de meeste broodsoorten dat niet zijn. 

Met name voor diabeten is het belangrijk om de juiste broodsoorten te kiezen. 

Diabetes type 2 patiënten hebben over het algemeen een verhoogde suikerspiegel en kunnen suikers niet goed verwerken. Wanneer je op dat moment kiest voor wit, tarwe of bruin brood, dan zullen de koolhydraten uit dit brood voor een hoge bloedsuikerpiek zorgen. En dat wil je nu net voorkomen. 

Waarom is normaal brood ongezond voor diabeten?

Normaal brood, wat verstaan we daar precies onder? De meeste mensen kennen het als wit of bruin brood. Maar je hebt tegenwoordig zoveel verschillende soorten en varianten. 

Gelukkig hoef je maar één ding te onthouden en dat is dat ze eigenlijk allemaal ongezond zijn voor diabeten.

Alleen van volkorenbrood kan nog gezegd worden dat deze enigszins gezond is. Maar dat is ook de enige, naast koolhydraatarm brood. 

Toch raad ik je eerder KH arm brood aan, dan volkoren brood. Dat zit hem in de hoeveelheid vezels en koolhydraten dat dit brood bevat.

Normaal brood zit bomvol snelle koolhydraten en suikers

Bruin, wit, mais, spelt en meergranen brood. Allemaal hebben ze één ding gemeen en dat is dat ze veel koolhydraten en weinig vezels bevatten.

Natuurlijk is de één nog ongezonder dan de ander. Maar idealiter laat je ze allemaal staan als ze niet volledig volkoren of koolhydraatarm zijn. 

Bovengenoemde broden zorgen door de grote hoeveelheid simpele koolhydraten voor een snelle afbraak van de suikers in het maag-darmstelsel. Vervolgens worden deze suikers snel in het bloed opgenomen waarna ze voor een hoge bloedsuikerpiek zorgen.

Op zich is ons lichaam heel goed in staat om met deze bloedsuikerpiek om te gaan, maar als dit te vaak gebeurt dan kan je lichaam ongevoelig worden voor insuline. Hetgeen wat gebeurt bij diabetes type 2 patiënten. 

Dat is de reden waarom diabeten producten dienen te eten die geen hoge bloedsuikerpiek veroorzaken aangezien het lichaam deze (niet) meer kan verwerken. 

De oplossing: koolhydraatarm brood

Wat is het verschil tussen koolhydraatarm brood en normaal brood?

Ja, je begrijpt nu wel dat koolhydraatarm brood gezonder is. Maar wat is nu precies het verschil?

Normaal brood bevat eigenlijk maar weinig nutriënten. Het is vrij hoog in calorieën en koolhydraten, maar laag in eiwitten, vetten, vezels, vitamines en mineralen. 

En laten die koolhydraten je lichaam net het minst verzadigen. Daarnaast zorgen ze dus voor die hoge suikerpiek die vervolgens een insulinedip wordt, waardoor opnieuw een hongerprikkel wordt afgegeven. 

Idealiter eet je brood dat meer eiwitten, vetten en vezels bevat. 

En dat is waar koolhydraatarm brood zijn intrede doet. 

Waarom is koolhydraatarm brood gezonder?

Dit brood bevat meer:

Daarnaast bevat het zoals de naam al zegt, minder koolhydraten. Vaak 30% minder koolhydraten dan normaal brood. 

Hoe kan dit dan precies?

Normaal brood wordt voornamelijk van bloem en meel gemaakt. Beide producten bevatten van zichzelf veel koolhydraten en weinig vezels.

Dat kun je dus ook allemaal terugzien in de voedingswaarde van koolhydraatarm brood.  

Koolhydraatarm brood is dus ideaal voor mensen die gewicht willen verliezen, voor mensen die niet zonder brood kunnen, maar toch gezonder willen eten en niet te vergeten:

Koolhydraatarm brood zelf bakken

Koolhydraatarm brood kun je natuurlijk altijd zelf bakken. Dan dien je de juiste meelsoorten en producten te gebruiken die koolhydraatarm zijn. Ook is het belangrijk dat je geen suiker of andere zoetigheden gebruikt om het brood meer smaak te geven.  

Dus met bloem, honing of een banaan kom je helaas niet weg.

Ook die laatste is niet verstandig als je diabeet bent. Banaan bevat een flinke hoeveelheid suiker en is daarom al snel te koolhydraatrijk voor een diabeet en zorgt om die reden voor een te hoge bloedsuikerpiek.  

Indien je zelf een koolhydraatarm brood recept wilt maken dan kun je de volgende producten als basis gebruiken: 

Koolhydraatarm brood kopen in de supermarkt

Naast het feit dat je koolhydraatarm brood zelf kunt bakken, kun je het natuurlijk ook gewoon in de supermarkt kopen. Lekker makkelijk en het kost je veel minder tijd.

Koolhydraatarm brood mag officieel niet meer zo genoemd worden. Tegenwoordig kun je het dan ook vaak herkennen onder de volgende namen:

Hieronder krijg je een lijst met gezonde koolhydraatarme broden van verschillende supermarkten:

#1 Koolhydraatarm brood van de Aldi