Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)

Diner

apr 23
Zoek je een koolhydraatarme vis ovenschotel (zonder aardappelen)? Dan is dit recept ideaal voor jou! Perfect voor als je wilt afvallen of diabetes hebt.
Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)
Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)

Zoek je een lekkere en gezonde koolhydraatarme vis ovenschotel waar je het hele gezin mee blij kunt maken?

Dan heb ik hier het ideale recept voor jou.

Deze koolhydraatarme visschotel is makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Daarnaast bevat het een ideale combinatie van voedingsstoffen waardoor je flink verzadigd raakt. 

Dit zal je bloedsuiker en gewicht alleen maar goed doen. Waarom? Omdat het je een honger bui later op de avond voorkomt.

More...

Laten we eerlijk zijn:

Een ovenschotel maken is ideaal omdat het relatief weinig werk is.

Je combineert wat ingrediënten in laagjes in een ovenschaal... en een half uur tot een uur later heb je een heerlijk gerecht waar meerdere mensen van kunnen genieten.

Helaas komen mensen vaak niet verder dan een ovenschotel met aardappelen. En dat is niet zo gezond als je koolhydraatarm wilt eten. Hoewel aardappelen met 100 gram niet heel veel koolhydraten bevatten, eten we er veel te veel van in één keer.

En dat merk je in je bloedsuiker en gewicht. Maar het hoeft gelukkig niet zo te zijn.

Gezonde ovenschotel zonder aardappelen?

Deze koolhydraatarme vis ovenschotel is niet alleen gezond maar ook erg lekker.


En omdat je zowel vis als kaas gebruikt, bevat het gezonde vetten en eiwitten.


Deze zullen je verzadigen waardoor je na het avondeten flink verzadigd zult zijn.


En als dat niet genoeg was, dan zal de broccoli in deze ovenschotel ook meehelpen om je honger te stillen.

De mosterd in deze ovenschotel (samen met de room) brengt alles samen waardoor je een heerlijk diner hebt voor het hele gezin. Een diner wat zowel je bloedsuiker als gewicht goed zal doen.

Zin om deze koolhydraatarme vis ovenschotel te maken? Kijk hieronder wat je te wachten staat.

De foto's en het recept van de koolhydraatarme vis ovenschotel zonder aardappelen

Al helemaal zin om deze koolhydraatarme vis ovenschotel te maken? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept. 

Zoek je meer koolhydraatarme recepten naast deze koolhydraatarme vis ovenschotel?

Wellicht is deze koolhydraatarme kip ovenschotel wat voor je. Zoek je meer recepten?

Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme kookboek en ons Hollands kookboek met tientallen koolhydraatarme Nederlandse gerechten.

Om het nog lekkerder te maken, kun je het zelfs combineren met onze suikervrije sauzen.

koolhydraatarme vis ovenschotel recept
Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)
koolhydraatarme ovenschotel met vis

Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!


Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)

Koolhydraatarme Vis Ovenschotel (Recept Zonder Aardappelen)

Zoek je een koolhydraatarme vis ovenschotel (zonder aardappelen)? Dan is dit recept ideaal voor jou! Perfect voor als je wilt afvallen of diabetes hebt.
4.25 van 4 stemmen
Recept printen Pin dit recept
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands, Mediterraan
Trefwoord: koolhydraatarme ovenschotel, Ovenschotel
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4
Calorieën: 677kcal
Auteur: Marloes Schuurman

Ingrediënten:

  • 300 gram champignons - in plakjes gesneden
  • 75 gram roomboter
  • 1,5 eetlepel verse peterselie - fijngehakt
  • 325 ml verse room
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 150 gram geraspte kaas
  • 450 gram witte vis - bijvoorbeeld; Kabeljauw
  • 450 gram broccoli of bloemkool
  • 1 eetlepel olijfolie of roomboter
  • Peper en zout

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.
  • Bak de champignons in de roomboter gedurende 5 minuten. Voeg de zout, peper en peterselie toe en bak kort mee.
  • Voeg de room en mosterd toe en zet de pan op een lager vuurtje. Laat 5 tot 10 minuten pruttelen zodat de saus kan indikken.
  • Kruid de vis met peper en zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Strooi 3/4 van de kaas erover en doe de champignons erover heen. Garneer met de overgebleven kaas.
  • Als de vis nog bevroren is bak de ovenschotel dan gedurende ongeveer 30 minuten in de oven. Als de vis al ontdooid is, is de baktijd korter. Controleer de vis na 20 minuten. Als je de vis makkelijk doorprikt met een vork is deze gaar.
  • Maak in de tussentijd het bijgerecht. Kook de broccolli of bloemkool gedurende 5 á 10 minuten in water met wat zout. Giet af en meng met de eetlepel roomboter/olijfolie.
  • Prak de groente en breng op smaak met peper en zout. Plaats samen met de vis op een bord.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 677kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwitten: 36g | Vet: 55g | Verzadigd vet: 34g | Cholesterol: 230mg | Zout: 505mg | Kalium: 1148mg | Vezels: 4g | Suiker: 4g | Vitamine A: 2694IU | Vitamine C: 104mg | Calcium: 318mg | Ijzer: 2mg

About the Author

Marloes Schuurman is een medisch specialiste, oprichter van Ziektevrijleven.nl (bekend van RTL 4, Nu.nl, HP de Tijd en meer), best-selling auteur, bedenker van de Diabetes Omkeren Methode cursus en een ervaringsdeskundige op het gebied van diabetes type 2.

  • Blossem schreef:

    Ik heb even een vraagje, hoe kom je aan 13 kh per portie?
    Als ik het volgens nevo rivm uitreken en dan met bloemkool, dan kom ik op 19 kh voor het hele gerecht dus nog geen 5 per portie.
    Ik had de koolhydraten in mijn insuline pomp ingevoerd maar ging daarbij finaal de mist in, zwaar ontregelde bloedsuiker!

    • Marloes Schuurman schreef:

      Spijtig om te horen. Ik heb geen idee hoe jij het precies hebt berekent maar dit is onze berekening: 300 gram champignons bevat alleen al 10 gram koolhydraten. 325 ml room bevat ook ongeveer 10 gram koolhydraten. 450 gram broccoli bevat 30 gram koolhydraten. Dat bij elkaar opgeteld is 50 gram. Deel het vervolgens door 4 en dan kom je op 12,5 gram uit :). Daarnaast kunnen de hoeveelheid koolhydraten per oogst zelfs veranderen in producten. Dus als het bij jou zo nauw komt, kun je beter elke keer zelf berekenen wat het handigste doen. Voor de gemiddelde persoon maakt een gram koolhydraten meer of minder niet uit.

  • Cor Stolzenbach schreef:

    Ik wil gratis dat boek

    • Marloes Schuurman schreef:

      Je hebt het maanden geleden al gekregen zie ik. Het beste is om ons een mailtje te sturen 🙂

  • Share via
    >
    Send this to a friend