Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)

Koolhydraatarme Recepten

apr 16
Wil je lekkere en gezonde koolhydraatarme speculaas koekjes maken zonder suiker? Dan is dit koolhydraatarme recept voor jou.
Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)
Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)

Er is geen koek zo 'Hollands' als speculaaskoek. Helaas zijn de varianten die je in de supermarkt kunt kopen niet gezond. Gelukkig heb ik hier een recept voor koolhydraatarme speculaas die wel gezond (en lekker) is.

Hiermee kun je toch genieten van wat zoetigheid in je leven als je bijvoorbeeld diabetes type hebt of wilt afvallen.

Alles in dit recept is gemaakt om jouw gewicht en/of bloedsuiker te verbeteren. 

More...

Wanneer je speculaas in de supermarkt wilt kopen (zoals de AH, Jumbo of Aldi) koop je eigenlijk altijd zeer ongezonde speculaas.

Dat komt omdat er 'gewone' meel is gebruikt in combinatie met heel veel suiker. Beide ingrediënten zullen je gewicht en bloedsuiker geen goed doen.

Helaas kun je nog geen koolhydraatarme speculaas koekjes in de supermarkt kopen. Het enige wat je kunt doen is zelf suikervrije speculaas koekjes bakken.

In dit simpele recept leer ik je hoe je koolhydraatarme speculaas zonder suiker zelf kunt maken.

Ik heb het recept zo gemaakt dat het qua smaak precies overeen komt met de 'echte' speculaas die je gewend bent. De structuur is echter iets anders dan je gewend bent omdat je hier gebruik maakt van amandelmeel in plaats van gewone meel.

Dat  maakt het overigens niet minder lekker. Deze koolhydraatarme speculaas is heerlijk door de gebruikte speculaaskruiden. Je gasten kunnen nooit raden dat dit een 'gezonde' koek is als ze het bij de koffie of thee krijgen.

De foto's en het recept van de koolhydraatarme speculaas koekjes zonder suiker

Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme speculaas koekjes die suikervrij zijn.

koolhydraatarme speculaas recept

Niet alleen hebben wij een recept voor een koolhydraatarme ontbijtkoek maar ook een recept voor koolhydraatarme muffins en zelfs boterkoek. Wellicht ook leuk om een keertje te maken?

En anders deze suikervrije kwarktaart.

Zoek je meer koolhydraatarme toetjes naast onze suikervrije boterkoek? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme toetjesboek met 50 gezonde toetjes.

Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)
koolhydraatarme speculaas maken

Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!


Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)

Koolhydraatarme Speculaas Zonder Suiker (Gezond Recept)

Wil je lekkere en gezonde koolhydraatarme speculaas koekjes maken zonder suiker? Dan is dit koolhydraatarme recept voor jou.
5 van 1 stem
Recept printen Pin dit recept
Gang: dessert, Snack, Toetje, Tussendoortje
Keuken: Hollands
Trefwoord: Koolhydraatarme speculaas, Suikervrije speculaas
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 15
Calorieën: 85kcal
Auteur: Marloes Schuurman

Ingrediënten:

  • 150 gram amandelmeel
  • 50 gram roomboter - gesmolten
  • 1 ei
  • 0,5 theelepel xanthaangom
  • 1 theelepel baking soda
  • 2 theelepel kaneelpoeder
  • 0,5 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 0,5 theelepel gemalen kruidnagel
  • 0,5 theelepel gemalen kardemom

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 190 °C en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
  • Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg de roomboter en meng kort. Vervolgens voeg het ei en meng goed het deeg samen.
  • Als je koekvormpjes wilt gebruiken kan het deeg te plakkerig zijn, voeg dan een klein beetje amandelmeel toe voor meer stevigheid.
  • Om het deeg te maken leg je een stuk huishoudfolie op het aanrecht en smeer deze in met wat koolzaadolie. Druk je met je handen vervolgens het deeg uit op de folie tot ongeveer 1 cm hoog (je kan hiervoor je handen ook natmaken met olie)
  • Gebruik de vormen in de deeg voor de koekjes of snijd de koekjes in vierkantjes. Gebruik een mes om de koekjes van de folie op het bakpapier te leggen.
  • Bak de speculaas koeken 20 minuten in de oven. Wanneer ze eruit gehaald worden zijn ze zacht, laat ze daarom afkoelen tot ze harder worden.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 85kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 3g | Vet: 8g | Verzadigd vet: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 18mg | Zout: 46mg | Kalium: 6mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 25mg | Ijzer: 1mg

About the Author

Marloes Schuurman is een medisch specialiste en een ervaringsdeskundige op het gebied van diabetes type 2.

Share via
>
Send this to a friend