Het ultieme Hollandse toetje voor na het avondmaal is toch wel de vanille vla. Deze komt in bijna elk gezin op tafel.
Vanille vla uit de supermarkt is alleen niet zo gezond als dat men vroeger dacht. Afgezien van de eiwitten en calcium bevat het ook een flinke hoeveelheid suiker. Dat is niet verstandig als je gewicht wilt verliezen of diabetes hebt.
Daarom leer je in dit reept hoe je koolhydraatarme vanille vla maakt zonder suiker.
More...
Vroeger vond men het toetje (net als het drinken van melk) erg belangrijk. Met name voor kinderen. Je hebt die calcium producten immers nodig voor sterke botten.
Gelukkig is inmiddels wel gebleken dat dat niet helemaal klopt. En maar goed ook want vla uit de supermarkt van Campina of Optimel (verkrijgbaar bij onder andere: AH, Jumbo, Lidl) bevat een flinke hoeveelheid suiker en is om die reden dus helemaal NIET gezond.
Zo bevat vla gemiddeld tussen de 10 en 15 gram koolhydraten. Waarvan vaak 10 gram suiker is. Helaas blijft het vaak niet bij 100 ml, maar schenk je al snel 250 ml in je kommetje. Dat betekent dat je met alleen je toetje al 30 gram suiker binnen krijgt. Daar komt nog eens bij dat vla geen vezels bevat en deze suikers dus voor een flinke bloedsuikerpiek zullen zorgen.
Mag ik dan helemaal geen toetje meer?
Maar zelf kun je wel koolhydraatarme vanille vla zonder suiker maken. Er zijn namelijk genoeg zoetstoffen op de markt die je bloedsuiker niet verhogen, maar je wel de zoete smaak geven.
Dit recept hieronder bevat gelukkig maar 5 ingrediënten dus echt moeilijk is het niet om te maken.
De foto's en het recept van de koolhydraatarme vanille vla zonder suiker
Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme vanille vla zonder suiker.
Ben je meer fan van vanille pudding? Dan kun je er ook voor kiezen deze koolhydraatarme vanille pudding te maken. Klik hier om naar het recept te gaan.
Of mocht je een heel ander simpel dessert willen proberen dan is deze mascarpone met verse aardbeien een fris alternatief.
Zoek je meer koolhydraatarme toetjes naast deze heerlijke suikervrije vanille vla? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme toetjesboek met 50 gezonde toetjes.
Koolhydraatarme Vanille Vla Zonder Suiker (Gezond Recept)
Ingrediënten:
- 3 grote eidooiers
- 300 gram verse slagroom
- 20 gram erythritol poedersuiker - Je kunt normale erythritol ook in de blender fijnmalen
- 1 vanillestokje of 1/2 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Zo maak je het:
- Klop met een elektrische garde de eidooiers samen met de erythritol-poedersuiker en het zout tot het mengsel schuimig is.
- Doe de slagroom en vanillezaadjes of vanille-extract in een kleine steelpan met een dikke bodem.
- Verwarm de room al roerend tot het begint te stomen. Maar nog voordat het begint te koken.
- Giet de hete room al kloppend bij de opgeklopte dooiers.
- Doe het mengsel terug in de pan die je voor de room hebt gebruikt en zet het vuur middelhoog.
- Blijf kloppen terwijl je het zachtjes laat sudderen. Haal de pan van het vuur zodra de vanillevla dikker wordt (dit duurt ongeveer 60 seconden).
Is het wel terecht dat Optimel in de beschrijving genoemd wordt m.b.t. suiker? In de tabellen op de verpakking van Campina en Optimel zit een enorm verschil t.g.v. Optimel.
Beide bevatten veel suikers. Dat de één nog meer bevat dan de ander, maakt degene met ‘minder’ suiker niet ineens gezond 🙂