Wafels zijn over het algemeen niet de meeste gezonde opties om te eten. Je hebt zowel zoete als hartige wafels, maar beide zijn vaak niet koolhydraatarm.
Ben je diabeet of wil je graag wat gewicht verliezen? Dan raad ik je aan geen wafels te eten. Ze zorgen voor een hoge bloedsuiker en de nodige extra kilo's.
Tenzij je koolhydraatarme wafels kunt maken. Dan kun je ze zowel eten als je diabeet bent, of als je aan het afvallen bent. En laat dit recept nu net een koolhydraatarm wafel recept zijn.
More...
De wafels die je in dit recept vindt zijn niet gemaakt van tarwemeel of bloem. Ze worden niet volgestopt met suikers en bevatten geen ongezonde oliën.
Dat is namelijk waar de meeste lekkere producten ongezond worden.
In plaats van deze producten gebruik ik:
En door het bovenstaande aan te passen heb je dus opeens gezonde koolhydraatarme wafeltjes, die ook nog eens heerlijk smaken. Je zou de koolhydraatarme wafels ook met kokosmeel kunnen maken als je van kokos houdt. En de volle slagroom zou je kunnen vervangen door roomkaas of mascarpone.
Je kunt vervolgens zelf kiezen of je ze zoet of hartig wilt eten.
Indien je wafels zonder koolhydraten wilt eten, dan raad ik je aan een hartige wafels te maken. Kaas, vleeswaren en eieren bevatten namelijk geen koolhydraten. Wil je een zoetere wafel? Dan kun je de wafel maken met een banaan.
Koolhydraatarme wafels kun je ook online kopen als je geen zin hebt om ze zelf te maken. Of ze dan net zo lekker zijn als deze is natuurlijk de vraag.
De foto's en het recept van de koolhydraatarme wafels
Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme wafels.
Niet alleen hebben wij een recept voor een koolhydraatarme wafels maar ook een recept voor koolhydraatarme muffins, vanille ijs en zelf voor een suikervrije taart. Wellicht ook leuk om een keertje te maken?
Zoek je meer koolhydraatarme toetjes naast onze wafels? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme toetjesboek met 50 gezonde toetjes.
Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!
- Facebook50
- Twitter10
- Pinterest325
- Email123
- Facebook Messenger
- 508keer gedeeld
Koolhydraatarme Wafels van Amandelmeel
Ingrediënten:
- 115 gram amandelmeel
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,25 theelepel zout
- 230 ml verse slagroom
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 3 eieren
Zo maak je het:
- Meng in een kom de amandelmeel, bakpoeder en het zout. Voeg daarna de olie en eieren toe en meng het geheel samen.
- Voeg langzaam de verse room toe tot de gewenste dikte (mag minder dan de aanbevolen 230 ml zijn). Heb je teveel room toegevoegd? Voeg dan wat extra amandelmeel toe.
- Giet het mengsel in een wafelijzer en bak de wafels goudbruin.
Hallo Marloes,
Wat een heerlijke luchtige wafels.
Zeker voor wij als ouderen die verantwoord willen blijven leven.
Het recept precies gevolgd op 3 eetlepels kwark toegevoegd en 1 theelepel stoïsche green. 0 suiker 0 kcal…jammer dat ik geen foto kan toevoegen!
Groetjes Odile.
Mooi om te horen! Geniet ervan 🙂
In spanje kan ik geen koolzaadolie of lijnzaadolie kopen , alleen sesamolie en zonnebloemolie , welke van de twee is het beste ?
Geen van beide helaas. Beide zijn zeer ongezond. Dan maar olijfolie of kokosolie. Maar hoe dat zich zal vertalen in dit gerecht kan ik helaas niet zeggen.
Beste, is dit ook voor type 1?
Je kunt het als type 1 patiënt zeker eten :). Wat goed is bij type 2, is ook goed voor type 1.
Hallo, zien er lekker uit. Vraagje: zou ik de room kunnen vervangen door plantaardige melk/room?
Heb namelijk een melkeiwit en soja intolerantie.
Goede vraag. Ik vermoed van wel als heb ik het zelf niet geprobeerd. Probeer dan wel het meest ‘vettige’ melk/room te gebruiken wat er op plantaardige basis is. Anders worden de wafels misschien iets te droog. De room voeg je toe om het beslag ‘natter’ te maken en ook ‘vetter’ waardoor het lekker romig wordt. Maar het is er vooral om het ‘natter’ te maken.
Welke vervangsuiker kan je nog gebruiken. Ik heb schrik van deze omdat het dodelijk is voor honden, en heb hem zelfs weggegooid.
Waar heb je het precies over? In dit recept gebruiken we geen suikervervanger 🙂
Sorry, ik was verschillende recepten aan het bekijken. Erythritol en xylitol, zijn beide redelijk giftig voor honden.
Dat klopt maar waarom zou dat een probleem zijn? Je hond hoeft het ook niet te eten :). Maar je zou stevia kunnen gebruiken, al weet ik niet of de smaak precies hetzelfde zal zijn. Ik vermoed van niet.
Maakt het veel uit of je koolzaadolie of lijnzaadolie gebruikt?
Lijnzaadolie kan niet zo goed tegen hitte. Het kan al snel naar ammoniak ruiken. Je mag het altijd proberen maar ik durf niet te zeggen of het een succes zal zijn 🙂
Recept gevolgd. Melk toegevoegd maar het blijft droog.
Het zal nooit hetzelfde proeven als gewone wafels omdat je hier amandelmeel gebruikt. Dat is altijd droger.
een schepje kwark/yoghurt erbij en het wordt wat minder droog.