Suikervrij Vanille Ijs Maken? Ontdek Mijn Heerlijke & Gezonde Recept

Koolhydraatarme Recepten

mrt 14
Wil je zelf gezond suikervrij vanille ijs maken en heb je een ijsmachine thuis? Zoek niet verder, want veel lekkerder en gezonder dan dit recept gaat het niet worden.
Suikervrij Vanille Ijs
Suikervrij Vanille Ijs

Wil je heerlijk suikervrij vanille ijs eten omdat je om je bloedsuiker moet denken of om je gewicht?

Dan zal dat heel lastig zijn.

Diabetes type 2, koolhydraatarm eten en afvallen gaan namelijk totaal niet hand in hand met de reguliere ijssoorten uit de supermarkt.

Gelukkig kunnen wij je bij dit probleem helpen!

More...

In het verleden hebben we al eens een artikel geschreven over het suikervrij ijs wat je in de supermarkt kunt vinden.

Het ene ijssoort was namelijk niet even gezond als het andere.

De beste en gezondste manier om er zeker van te zijn dat je echt iets gezonds eet, is door het ijs zelf te maken!

Maar daarvoor heb je wel een ijsmachine nodig. 

Heb je die in huis? Dan raad ik je aan het onderstaande recept te maken want het is heerlijk.

Foto's en recept van het suikervrije vanille ijs

Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van dit suikervrije ijs.

Niet alleen hebben wij een recept voor suikervrij vanille ijs maar ook een recept voor koolhydraatarme muffins. Deze muffins zijn lekker luchtig. 

Vanille ijs is perfect te combineren met muffins. Hierdoor krijg je een restaurant-waardig toetje waar iedereen van zal genieten. Voor jezelf natuurlijk 😉

Toch zin in wat anders? Wellicht is dan onze suikervrije kwarktaart wat voor je.

Zoek je meer koolhydraatarme toetjes naast ons suikervrij vanille ijs? Neem dan een kijkje naar ons koolhydraatarme toetjesboek met 50 gezonde toetjes.

Suikervrij Vanille Ijs

Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!


Suikervrij Vanille Ijs

Suikervrij Vanille Ijs - Ideaal Bij Een Koolhydraatarm Dieet

Wil je zelf gezond suikervrij vanille ijs maken en heb je een ijsmachine thuis? Zoek niet verder, want veel lekkerder en gezonder dan dit recept gaat het niet worden.
4.75 van 4 stemmen
Recept printen Pin dit recept
Gang: Nagerecht
Keuken: Amerikaans, Italiaans
Trefwoord: Ijs, Koolhydraatarm ijs, Suikervrij ijs
Bereidingstijd: 45 minuten
Rusttijd: 5 uur
Totale tijd: 5 uur 45 minuten
Porties: 8 porties
Calorieën: 222kcal
Auteur: Marloes Schuurman

Ingrediënten:

  • 2 vanillestokjes
  • 500 ml verse slagroom - minimaal 35% vet
  • 250 ml amandelmelk - ongezoet
  • 6 grote eidooiers - op kamertemperatuur
  • 100 gram erythritol poedersuiker
  • Klein snufje zout

Zo maak je het:

  • Vries het koelbakje van de ijsmaker minstens 2 uur of een nacht van tevoren in.
  • Snijd de vanillestokjes in de lengte door met een scherp mes. Schraap de zaadjes eruit.
  • Giet de slagroom en amandelmelk in een pan. Voeg de vanille-zaden toe en breng aan de kook op laag vuur. Wanneer de randen begint te borrelen, haal je de pan van het vuur en laat je het ongeveer 30 minuten afkoelen. Roer regelmatig zodat er geen laagje op ontstaat.
  • Doe ondertussen de eidooiers in een mengkom. Voeg de erythritol en een klein snufje zout toe. Klop met een elektrische garde tot het licht van kleur wordt. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
  • Klop langzaam met een ballongarde het gekoelde roommengsel bij de losgeklopte eieren. Giet het vervolgens terug in de pan. Verhit op laag vuur en roer regelmatig gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten totdat het mengsel dikker wordt. Het mag niet koken.
  • Giet het mengsel in een kom, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer een uur afkoelen bij kamertemperatuur.
  • Zet in de koelkast en laat minstens 2 uur (of 's nachts) afkoelen. Maak het ijs volgens de instructies van je ijsmachine.
  • Plaats het ijsmengsel in een bakblik en dek af met huishoudfolie en vries 1 tot 2 uur in.

Tip:

Tip: Indien je van zacht (semifreddo) ijs houdt, kun je stap 8 overslaan.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 222kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 2g | Vet: 24g | Verzadigd vet: 14g | Cholesterol: 94mg | Zout: 65mg | Kalium: 47mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 930IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 78mg

About the Author

Marloes Schuurman is een medisch specialiste en een ervaringsdeskundige op het gebied van diabetes type 2.

Share via
>
Send this to a friend