Hoe goed of slecht is het om patat te eten als je diabetes type 2 hebt? Friet bevat immers veel koolhydraten en vet.
En bij suikerziekte moet je altijd oppassen met wat je eet. Maar hoe zit het dan specifiek met patat?
Na dit artikel weet jij precies of je friet volledig wilt vermijden bij diabetes, of dat het af en toe best kan.
More...
Klik op de bovenstaande video voor meer informatie
Mag je patat eten bij diabetes type 2?
Helaas is patat bij diabetes type 2 erg ongezond. Dat heeft er enerzijds mee te maken dat aardappelen zelf ongezond zijn voor de bloedsuiker. Ze bevatten namelijk teveel koolhydraten en te weinig vezels. En daarnaast zal het frituurproces de aardappelen nog ongezonder maken.
Maar volgens vele mensen 'moet het kunnen' om af en toe patat te eten. Maar dat is verre van ideaal voor je gezondheid. In het artikel over aardappelen en je bloedsuiker heb je misschien al gelezen dat ze zelfs gekookt niet ideaal zijn om te eten.
Doel van dit artikel
Gekookte of gebakken aardappelen zijn dus al niet geweldig voor je bloedsuiker. Daarbij is het ook algemeen bekend dat met frituren een product vrijwel altijd ongezonder wordt. Maar hoe zit dit met gefrituurde aardappels? Dat lees je hieronder, inclusief uitleg.
Zo zit het met friet en je bloedsuiker
Heel kort door de bocht kun je maar beter helemaal geen patat meer eten als je diabetes type 2 hebt.
Frietjes hebben namelijk een enorm slechte invloed op jouw bloedsuiker.
En dit geldt eigenlijk niet alleen voor de mensen met diabetes type 2, maar voor iedereen. Dus HELEMAAL als je bloedsuiker- of bloeddrukproblemen hebt.
Ovenfriet en andere alternatieven
Er zijn tegenwoordig talloze vervangers van standaard friet te vinden. Denk aan ovenfriet, gefrituurde zoete aardappelen, aardappelkroketjes uit de oven etc.
Het verschilt per soort en bereidingswijze welke acceptabel zijn voor je bloedsuiker en welke je beter evengoed helemaal wilt vermijden. Hier kom ik zo op terug.
Waarom patat zo ongezond is bij suikerziekte
Hoe kan het nu zo zijn dat je met frituren een product van 'matig' omtovert naar 'verschrikkelijk'? Hieronder zie je daar een korte video over die we onlangs hebben geplaatst op het Ziektevrijleven YouTube-kanaal.
Het is nu eenmaal zo dat aardappelen van zichzelf al rijk zijn aan eenvoudige koolhydraten.
Deze worden snel in je bloedbaan opgenomen als glucose, waarna je bloedsuiker snel piekt.
Het verschil met producten die complexe koolhydraten bevatten is de hoeveelheid vezels die er tegenover staan.
Havermout en linzen bijvoorbeeld bevatten ook koolhydraten, maar tegelijk veel voedingsvezels. Vezels remmen de opname van koolhydraten.
Aardappelen hebben wel wat vezels, maar veel te weinig ten opzichte van het aantal koolhydraten. Je krijgt dus na een portie piepers een flinke bloedsuikerpiek.
Vind jij dit artikel leerzaam? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!
[easy-social-share buttons="facebook,twitter,pinterest,mail,whatsapp,messenger" sharebtn_style="button" sharebtn_icon="share" counters=1 counter_pos="insidename" total_counter_pos="rightbig" style="button" point_type="simple"]
Ga nooit meer naar de snackbar
Eigenlijk zeg ik hier indirect ook mee dat je als diabeet de snackbar volledig links wilt laten liggen. Patat, frikandellen en kaassoufflés zijn allemaal ongezond bij diabetes type 2.
Van gefrituurde aardappe begrijp je nu waarom. Maar de gefrituurde snacks zijn geen haar beter.
Die zitten vol met ingrediënten die net zo slecht, zo niet nóg slechter zijn voor je gezondheid en bloedsuiker.
Dat knapperige korstje van een kroket bijvoorbeeld, wordt altijd gemaakt van paneermeel.
Aan diezelfde snacks wordt tevens een legio aan smaakstoffen en vulstoffen toegevoegd. Hierdoor smaakt het je allemaal misschien erg goed, maar voor je lichaam en bloedvaten is iedere snack rampzalig.
En dan heb ik het nog niet eens gehad over de sauzen die er overheen gaan. Want ook die zijn helaas allemaal niet goed voor je.
Neem afscheid van je frituurpan
Maar laat ik even vooropstellen dat ieder gefrituurd product per definitie ongezond is. Zelfs de van oorsprong gezonde producten kun je binnen een handomdraai ongezond maken door ze te frituren.
Je hebt bijvoorbeeld de nieuwste groentechips wel eens voorbij zien komen. Groenten zijn gezond. Maar zodra ze in frituurvet gebakken zijn, kun je ze beter laten staan.
De bereidingswijze alleen al maakt dus een verschil van dag en nacht. Broccoli bijvoorbeeld is gekookt of gewokt hartstikke gezond. Maar gooi je broccoli in de vetpot? Dan is het waardeloos geworden.
Hoe zit het met friet uit de airfryer of oven?
Ik ben me er bewust van. Dit artikel is niet bepaald een goed nieuws gesprek. Maar wel een belangrijke, omdat je er enorm veel baat bij hebt als je dit serieus neemt en de principes naleeft.
Mensen hebben namelijk ook vaak het idee dat ze beter af zijn door de producten dan maar in de oven of airfryer te bakker. En ik geef toe, het is minder ongezond dan frituren.
Maar minder ongezond is niet hetzelfde als gezond. Eén sigaret per dag roken is ook minder ongezond dan een heel pakje per dag, maar nog steeds slecht.
En bij ovengebakken (zoete) aardappel krijg je dan ook evengoed die stoot aan snelle koolhydraten binnen.
Ditzelfde geldt natuurlijk voor andere producten zoals bitterballen, nasischijven of frikadellen. Het is minder ongezond om ze zonder frituurvet te bereiden, maar nog steeds niet goed voor je. Het is en blijft junkfood.
Gezonde vervangers voor patat bij diabetes
Mensen vragen mij wel eens: “Maar Ben, mag ik dan helemaal nooit meer genieten van een frietje?”
Van mij mag je alles. Het is niet verboden om nu direct naar de snackbar te gaan en een grote friet speciaal te bestellen. De vraag is alleen of je dat nog wilt, nu je weet hoe slecht het eigenlijk voor je is.
Gelukkig zijn er wel manieren om patat op een gezonde manier te vervangen.
Overigens komt de friteuse daar niet meer aan te pas. Als je die nu nog niet hebt weggegooid, doe het dan alsnog. Je hebt het namelijk niet meer nodig. Wat je wel nodig hebt, is een oven en gezonde producten om de aardappelen mee te vervangen.
Je kunt namelijk heel lekker (en gezond) ovenfrietjes maken van bijvoorbeeld:
Het belangrijkste bij het vervangen van patat bij diabetes is om altijd te kiezen voor koolhydraatarme producten! En bak de gezonde friet niet in frituurvet, maar in de oven of airfryer.
Geen friet meer eten is een stap in het omkeren van diabetes
Zoals je hebt kunnen lezen gaan patat en suikerziekte niet samen. Hiermee stoppen zal je gezondheid veel goeds doen.
Maar dat is nog maar het begin als je echt gezond wilt leven. Door je eetpatroon te verbeteren, kun je meer dan je bloedsuiker 'een beetje' verbeteren.
Recentelijk is ontdekt dat het mogelijk is om diabetes type 2 om te keren. Alles wat je nodig hebt kan je vinden in de supermarkt.
Je keert het om met één krachtige methode. Het is wat ik 'Het Diabetesvrij Geheim' noem. Over dit geheim heb ik een aantal pagina's geschreven die je leven voorgoed zullen veranderen. Je zult daarin leren:
- Waarom je diabetes type 2 hebt gekregen
- Welk mechanisme je kan gebruiken om diabetes om te keren
- De beste tips om binnen enkele weken diabetesvrij te zijn
Vul hieronder je e-mailadres in en dan stuur ik je het E-book gratis op.
Groetjes,
Ben Kuiper
P.s: eet jij patat bij diabetes type 2? Waarmee ga jij de frietjes vervangen? Laat hieronder een reactie achter
Dit artikel is als laatst bijgewerkt op: 25 maart 2025
Hallo, mag ik het e-boek ontvangen?
Geen probleem! Het is naar je verzenden via een losse e-mail. Kijk ook even in je ongewenste emails. Daar kan het ook belanden 🙂