Category Archives for "Diner"

Ben jij op dit moment bezig met afvallen door middel van een koolhydraatarm dieet? Dan weet je dat je bepaalde producten niet meer kunt eten. 

Dat geldt ook voor aardappelen. Ze bevatten teveel koolhydraten en je eet er al snel flink veel van. Daarom past hij niet binnen het koolhydraatarme eetpatroon. 

Voor de gemiddelde Nederlander is dit natuurlijk erg lastig. Er staan bijna iedere avond wel aardappelen op het menu. En zijn het geen gewone aardappels, dan is het wel aardappelpuree. Maar gelukkig heb ik voor die laatste een oplossing gevonden.

Hieronder lees je precies welke dit is. 

Heb je minder tijd om een maaltijd te bereiden, maar wil je toch iets gezonds eten? Dan is een salade de ideale manier om dit te bereiken. 

Je zou denken dat alle salades gezond zijn, maar dat is niet altijd het geval. Vaak wordt er aardappel, pasta, rijst of couscous gebruikt. En al deze producten zijn niet aan te raden als je koolhydraatarm eet. 

In het recept hieronder leer je hoe je een heerlijke koolhydraatarme salade met witlof en een gezonde dressing maakt. 

Een echte Hollandse klassieke maaltijd is toch wel de hutspot. 

Het probleem is alleen dat de normale hutspot niet koolhydraatarm is. Betekent dit dat je nooit meer hutspot kunt eten?

Nee zeker niet. 

Ben jij op zoek naar een koolhydraatarme hutspot? Lees dan het recept hieronder. Hierin leer ik je hoe je een gezonde hutspot zelf kunt maken zonder aardappelen.

Geen soep is zo Hollands als erwtensoep. Vooral in de winter is het lekker om erwtensoep te eten met een stukje Unox rookworst.

Helaas zijn de erwten in erwtensoep niet zo gezond. Ze bevatten namelijk vrij veel koolhydraten en relatief weinig vezels.

Hierdoor worden de koolhydraten snel opgenomen... wat natuurlijk niet zo goed is voor je bloedsuiker of gewicht.

Daarom leer ik je in dit recept hoe je een gezonde en koolhydraatarme erwtensoep zelf kunt maken zonder erwten! Ja, je leest het goed. 

Een lekkere gehaktbal kan een gerecht maken of breken.

Het probleem van de meeste gehaktballen is dat er vaak paneermeel aan toe is gevoegd om ze bij elkaar te houden. Dat is wellicht 'handig'...

...maar helaas niet zo gezond voor je bloedsuiker bij diabetes type 2 of gewicht.

Het paneelmeel maakt de gehaktbal namelijk ineens veel minder gezond.

Gelukkig kun je ook heerlijke gehaktballen maken zonder paneermeel. Hoe je dat doet, leer je in dit recept van mijn koolhydraatarme gehaktballen in de oven.

Ben jij een echte liefhebber van soep, maar eet je op dit moment koolhydraatarm omdat je diabetes type 2 hebt of gewicht wilt verliezen, dan is de meeste soep uit de supermarkt niet verstandig. 

In de meeste soepen worden aardappels gebruikt om de soep te binden. En aardappels zijn niet verstandig als je diabeet bent. 

Ben je dus op zoek naar een gezonde koolhydraatarme soep omdat je op dieet bent?

Dan is dit recept van een koolhydraatarme tomatensoep zeker een aanrader voor jou.