Category Archives for "Diner"

Hou je van buitenlands gekruid eten? Dan is het zeker de moeite waard om de Indiase keuken eens uit te proberen.

Iedereen kent de Indiase keuken wel van de curry madras of de Tikka Masala, maar de Indiase keuken kent nog veel meer lekkere gerechten. 

Veel mensen denken dat Indiaas eten over het algemeen erg ongezond is. Maar het tegendeel is waar als je de juiste ingrediënten kiest. 

In dit recept lees je hoe je een koolhydraatarme Indiase curry maakt op basis van gezonde ingrediënten. 

De gehaktschotel is een favoriet onder de Nederlanders. Lekker simpel en je kunt er van alles doorheen mengen aan groenten.  

Over het algemeen is de gehakt ovenschotel gezond. Maar als je gewicht wilt verliezen door middel van een koolhydraatarm dieet, of een verhoogde bloedsuiker hebt, dan raad ik je aan de 'gewone' gehakt ovenschotel niet te eten. 

In het recept hieronder leer je precies hoe je een koolhydraatarme gehaktschotel uit de oven maakt, zonder toevoegingen die je bloedsuiker verhogen of voor die extra kilo's zullen zorgen.

In een koolhydraatarm dieet hoort rijst helaas niet thuis. Rijst bevat teveel koolhydraten en te weinig vezels. Vandaar dat het niet verstandig is om te eten wanneer je diabetes hebt of gewicht wilt verliezen.

En toch is het iets waar veel mensen niet zonder kunnen. Zonder rijst wordt het erg lastig nasi of risotto klaar te maken. 

Gelukkig is er een oplossing voor gevonden. Namelijk de bloemkool- of broccolirijst. Maar deze hebben net zoals rijst van zichzelf weinig smaak.

In dit recept leer je hoe je koolhydraatarme bloemkoolrijst lekker klaar kunt bereiden op drie verschillende manieren. Zo kun je ze lekker combineren bij verschillende gerechten.

Een soep is de ideale maaltijd om op verschillende momenten van de dag te eten. Zowel als lunch, tussendoortje of als avondmaal kun je ervan genieten. 

Ben jij een echte soepliefhebber, dan is dit recept misschien wel iets voor jou. Hieronder laat ik je precies zien hoe je een overheerlijke koolhydraatarme aspergesoep maakt. 

Deze soep is in de basis vegetarisch, maar je kunt zelf altijd vlees of vis toevoegen als je dat liever hebt. Aspergesoep gaat erg goed samen met gerookte zalm, spekjes en met ham.

Ben jij een echte fan van stoofpotjes dan is dit recept echt iets voor jou. 

Dit hachee recept is koolhydraatarm en helemaal vers. Geen zakjes of toegevoegde suikers, maar een simpel en gezond gerecht op basis van verse producten. 

Jij vraagt je misschien af hoe je een hachee koolhydraatrijk kunt maken aangezien het voornamelijk vlees en groente bevat, maar toch gaan er normaal gesproken producten in die niet koolhydraatarm zijn. 

Niet ideaal dus als je wilt afvallen of je bloedsuiker stabiel wilt krijgen.

In het recept hieronder leer je precies welke producten je wel en niet dient te gebruiken om een gezonde koolhydraatarme hachee te maken.  

Ben jij op dit moment bezig met afvallen door middel van een koolhydraatarm dieet? Dan weet je dat je bepaalde producten niet meer kunt eten. 

Dat geldt ook voor aardappelen. Ze bevatten teveel koolhydraten en je eet er al snel flink veel van. Daarom past hij niet binnen het koolhydraatarme eetpatroon. 

Voor de gemiddelde Nederlander is dit natuurlijk erg lastig. Er staan bijna iedere avond wel aardappelen op het menu. En zijn het geen gewone aardappels, dan is het wel aardappelpuree. Maar gelukkig heb ik voor die laatste een oplossing gevonden.

Hieronder lees je precies welke dit is.